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Bei dem Prestigeobjekt entscheiden sich Architekt und Küchenplaner von Weltrang für die Premium-Marke aus Kaltern

Vier Jahre Bauzeit und eine Investition von mehreren Millionen Pfund waren nötig, um das legendäre Café Royal in London, seit 1865 eines der bekanntesten Hotels und Restaurants der Metropole, zu renovieren, modernisieren und in neuem Glanz erstrahlen zu lassen. Bei dem Großprojekt zeichneten der renommierte Architekt David Chipperfield in Zusammenarbeit mit Donald Insall Associates federführend. Ken Winch , britischer Planer im FCSI-Verband und Direktor des Studios Sefton Horn Winch , entschied sich bei der neuen Ausstattung der fünf Küchen des traditionsreichen Café Royal mit maßgeschneiderten Kochzeilen und Insellösungen für Ambach.

“Wir kennen und schätzen die internationale Premium-Marke Ambach seit vielen Jahren, vertrauen ihr und haben schon eine Vielzahl an Projekten in England, Europa und weltweit sehr erfolgreich gemeinsam umgesetzt. Die neue Serie System 900 bringt exakt die Modularität, Flexibilität sowie die Produkteigenschaften mit, die im Café Royal verlangt wurden”, erläutert Ken Winch. “Die Renovierungs- und Modernisierungsarbeiten im Café Royal begannen, bevor die Person des neuen Küchenchefs endgültig feststand“, so der Experte weiter. „Daher war es extrem wichtig, hochflexible Geräte einzusetzen, die es ermöglichten, einzelne Bereiche der Küche nochmals so zu verändern, dass sie die Wünsche des zukünftigen Küchenchefs schnell und einfach erfüllen würden. Die Entscheidung für die Linie System 900 von Ambach hätte deshalb nicht perfekter sein können. Darüber hinaus verfügt Ambach über hochmoderne energiesparende Technologien, die in den Küchen des Café Royal entscheidend zur Betriebskosteneinsparung beitragen.”

www.hotelcaferoyal.com