News | Projekte | Krankenhaus Spittal

Das Krankenhaus Spittal ist ein wichtiger Teil von Kärntens Geschichte.
Es wurde bereits 1191 gegründet und hat der österreichischen Stadt “Spittal an der Drau” ihren Namen gegeben.
Mit 236 Betten, 14.000 stationären und mehr als 41.000 ambulanten Patienten pro Jahr ist Spittal der größte Krankenhausbetrieb der Stadt.
Mehr als 400 Angestellte sorgen jeden Tag dafür, dass das Krankenhaus nicht nur professionell und effizient arbeitet, sondern allen Patienten auch ein einladendes Ambiente bietet, in dem sie sich umsorgt fühlen können.

In den vergangenen Jahren wurden Umbauarbeiten durchgeführt, in deren Verlauf der Mitteltrakt des Gebäudeensembles vergrößert wurde, um einen noch besseren Service leisten zu können.

Die Aufgabe

• Das Krankenhaus Spittal saniert seine Küche. Die neue Ausstattung muss hochwertig und leistungsfähig sein.
• Die Anlage des Krankenhauses ist weitläufig und die Küche muss dem gerecht werden können: Jeden Tag werden hier 2500 bis 3000 Menüs zubereitet.
• Die neue Küche muss höchsten Hygieneanforderungen entsprechen, gerade in einem Krankenhaus unverzichtbar.
• Die Arbeiten in der Küche müssen innerhalb kürzester Zeit durchgeführt werden, da die Versorgung der Patienten mit Speisen nicht unterbrochen werden kann.

Die Lösung

• Das Krankenhaus Spittal hat sich für die Linie Ambach System 900 entschieden, die dank robuster Ausführung und hoher Arbeitsleistung die perfekte Lösung für die Produktion sehr großer Chargen ist.
• Die eingebaute Küche besteht aus einem Block mit einer durchgehenden Hygieneabdeckung und Glaskeramikkochfeld.
• Die Seitenteile sind nahtlos verschweißt und die Innenräume verfügen über abgerundete Ecken.
• Die Einbauarbeiten konnten sehr schnell und koordiniert fertig gestellt werden: Innerhalb von nur drei Tagen war die neue Küche implementiert. 
• Projektpartner war dabei das im österreichischen Mauterndorf ansässige Beratungsunternehmen Lugama.
• Die Koordination der verschiedenen Projektphasen verlief problemlos.
• Die Küchenchefs schätzen diese Lösung, da sie genau ihren Bedürfnissen und Anliegen entspricht.
• Nach dem Einbau hat Ambach die Inbetriebnahme des Blocks begleitet und das Küchenteam umfassend geschult.